Свинья и в золотом ошейнике, все - свинья. В.И.Даль Щегольство.

 Домашняя свинья - парнокопытное животное семейства свиных.

Произошли домашние свиньи от европейского и азиатского кабана.

Приручение их началось 7–10 тыс. лет назад, одомашнивание – 4–9 тыс. лет назад.

Под воздействием естественного и искусственного отбора, селекционной работы произошли изменения экстерьера, интерьера, продуктивности всех биологических, морфологических и физиологических особенностей животных.

Более чем в 2 раза увеличились многоплодие свиноматок, скорость роста и скороспелость свиней.

Свиньи имеют волосяной покров различных окрасов, он редкий, грубый, состоит в основном из щетины; существуют породы с густым волосяным покровом (мангалицкая порода).

Окрас чаще всего однородный белый, рыжий, красный, чёрный, а также пёстрый.

Свинья всеядна, питается растительной и животной пищей. Половозрелая самка свиньи называется свиноматкой, самец свиньи – хряком; потомки свиней – поросята, их рождение называется опоросом.

К особенностям свиней относятся быстрое достижение молодняком половой зрелости: к 4– 5-ти месячному возрасту;

высокий коэффициент размножения: 1 к 20 – 1 к 25;

интенсивность роста: в 15–20 раз выше, чем у крупного рогатого скота, и в 4–5 раз – чем у кроликов и кур;

высокая конверсия корма в продукцию, уступающая лишь бройлерам;

способность свиней приспосабливаться к условиям автоматизированных технологий содержания;

высокие вкусовые качества и питательная ценность свинины.

На современных свиноводческих предприятиях свиноматки приносят 20–26 поросят в год.

Молодняк достигает живой массы  110 кг, в возрасте 150 сут, даёт прирост 1000 г в сут, расходует на 1 кг прироста 2 – 2,5 кг комбикорма.

Срок использования хряков на племенных фермах 7–8 лет, свиноматок – 5–6 лет.

Из мяса свиней готовят большое количество высокопитательных мясных продуктов, в том числе длительного хранения.

Свинина – важный продукт питания с разнообразными свойствами и высокой питательной ценностью. 

Все пословицы со словом Свинья

Свинья и в золотом ошейнике, все - свинья. В.И.Даль Щегольство.