Вертит языком что корова хвостом (что кочадыком?) В.И.Даль Язык - речь.

Порода Лебединская выведена советскими учеными в Сумской области, в период с 1900-х по 1950 годы, путем скрещивания серого украинского скота со швицким, и последующим разведением лучших помесей «в себе». 

Основанием для ее создания послужило отсутствие на этой территории скота, отвечающего требованиями развивающихся промышленных предприятий и удовлетворения потребности населения в молочных продуктах. Работа над выведением породы длилась около 50 лет. 

В Харьковской губернии конца XIX века возникла ситуация, требующая глобальных перемен в сфере скотоводства. Серый скот, распространенный в этих местах, не мог обеспечить ресурсы молока для предприятий и соответствовать уровню спроса потребителей. По этой причине в 1902 г. на станции искусственного осеменения доставили быков-производителей швицкой породы.

К 1912 уже были сформированы малочисленные ответвления скота отличавшегося от серого украинского вида высокой молочностью и крупным телосложением.

С 1935 селекция лебединской линии проходила под контролем сотрудников одноименного ГПС, и к началу их работы обширная группа животных нового типа уже была сформирована.

В процесс дальнейшего разведения входило соединение отобранных лебединских коров I, II, III поколений с единокровными быками IV поколения либо швицкими самцами, так как задачей разводчиков было образование ветви сходной со швейцарским типом.

Признание породы произошло в 1950 г.

Правильная, прочная конституция тела

Рост в холке: 130-136 см

Живая масса: 850-1000 кг (бык)

Живая масса: 500-550 кг (корова)

Вес при рождении: 34-38 кг (телочка)

Масть: светло-бурый, реже темно-бурый, допускается серо-буро-рыжая масть

Туловище: удлиненное

Длина туловища: до 162 см

Голова: короткая, рога: короткие, светлые, с темнеющими кончиками

Лоб: широкий,

Подгрудок: развитый.

Грудь: глубокая, от  до  см в глубину и от 65 до 72 см в ширину за лопатками.

Спина: широкая и ровная

Ноги: крепкие, ровные, постав конечностей правильный

Вымя: объемное, форма сосков цилиндрическая

Кожа: толстая, плотная и эластичная.

Шерсть: густая средней толщины.

Продуктивностью: (3200-5000 кг молока при скорости молокоотдачи до 1,7 кг в секунду. 

Откормочные качества: от 900 до  1000 г за сутки.

Убойный выход составляет 53 - 62%, качество мяса хорошее. 

Содержание этих животных требует особого внимания, так как они подвержены различным заболеваниям.
Лебединские коровы нуждаются в особом уходе. Они должны содержаться в чистых помещениях, где будет поддерживаться необходимый температурный режим. А также следует обеспечить им свободный доступ к питьевой воде и кормам.